Chokladtårta med vaniljkräm och chokladmousse

19.12.2021

Jag använde mig av en färdigköpt tårtbotten och gjorde vaniljkrämen själv. Receptet på vaniljkrämen hittar du här: https://enskede-bakery.webnode.se/l/fransk-eclair/

Receptet jag använde till chokladmoussen kommer från Lindas Bakskola.

Ingredienser:

1 Förpackning färdig chokladtårtbotten

Chokladmousse:

150g mörkchoklad

2,5 dl vispgrädde

2 äggulor

Garnering:

Mörk choklad, smält

Mandelspån

Digestivekex, söndersmulat

--------------------------------------------------------------

1. Gör vaniljkrämen.

2. Chokladmousse: Vispa grädden fluffigt, men inte för hårt.

3. Smält chokladen.

4. Rör ner äggulorna i chokladen med slickepott.

5. Häll ner chokladblandningen i grädden och rör om.

6. Låt chokladmoussen stå i frysen 3-4h innan du börjar fylla din tårta med den.

7. Montering: Spritsa ut vaniljkrämen på första lagret av tårtbotten. På andra lagret spritsar du ut choklamoussen.

8. Garnera din tårta med smält choklad på kanterna. Strö på Digestivekex- smulorna längs tårtans kanter och i mitten. Toppa med mandelspån.

9. Servera och njut!