Syrliga vaniljhjärtan i pajformat (med hallon)

(Receptet jag använde kommer från Camilla Hamid. )

Ingredienser:

250g rumstempererat smör

5 dl mjöl

2 dl socker (till degen)

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 dl vaniljkvarg

2,5 dl creme fraiche

2 ägg

1,5 dl socker (till fyllningen)

rivet skal från 1 citron

1 nypa vaniljpulver

150g frysta hallon

-------------------------------------------------------------------

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Mixa samman smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en matberedare.

3. Täck din form med bakplåtspapper och tryck ut hälften av degen i botten på den.

4. Blanda kvarg, creme fraiche, ägg, socker, citronskal och vaniljpulver i en bunke. Häll vaniljsmeten över botten, toppa med hallon och smula sedan resten av degen över vaniljsmeten.

5. Grädda kakan 30-40 minuter tills den blivit gyllenebrun.

6. Låt kakan svalna helt och hållet i kylskåpet innan du skär den i bitar och serverar den.

7. Njut!