Prinsesstårta

Ingredienser (botten):

1 förpackning vaniljtårtbotten, á 330g

1-2 dl mjölk

3 dl Vaniljkräm (custardkräm) : OBS! kan även ersättas med färdigköpt vaniljkräm

3 rikligt fyllda msk custardpulver (jag använder "Aruba Custard Powder")

2 koppar mjölk

2 tsk vaniljsocker

2 msk socker

Fyllning:

2 dl hallonsylt

5 dl vispgrädde

1 knivsudd bakpulver

Dekoration:

Färdigt marispanlock, á 200g

30g mörk choklad

Florsocker

-----------------------------------------------------------------------------------

1. Vaniljkräm (custardkräm): Rör ner alla ingredienser i en kastrull.

2. Låt koka tills den tjocknar och blir till en "vaniljsåsig" konsistens. Den tjocknar till när den har svalnat.

3. Häll upp i en skål och låt svalna 1-2h på balkongen eller i rumstemperatur, gärna under ett nät.

4. Vispa grädden tillsammans med en knivsudd bakpulver.

5. Om du ska ha chokladbokstäver på tårtan rekommenderar jag att du gör de redan i det här steget så att de hinner stelna, eller så kan du använda färdigköpta chokladbokstäver. Om du inte vill ha bokstäver alls så är det bara att gå vidare till nästa steg.

6. Montering: Häll 2 msk mjölk på varje lager av din tårtbotten. Detta steg kan du bortse ifrån om du vill, men det gör tårtan mycket mjukare och saftigare tills dagen efter.

7. Bre ut hallonsylten på första lagret, vaniljkräm (custardkräm) på det andra lagret och vispgrädden på sista. Täck sedan tårtan med marsipanlocket.

8. Smält den mörka chokladen och låt svalna en aning. Ringla sedan över chokladen på marispanlocket. Så fort chokladen stelnat pudrar du över florsocker. Slutligen sätter du på chokladbokstäverna.

9. Godast är prinsesstårtan om den får stå i kylskåpet över natten, men du kan såklart äta den direkt också. Hoppas det ska smaka! :)