Oreo cheesecake i glas (med chokladmousse)

Receptet jag använde kommer från Camilla Hamid.

Botten:

1 paket oreokex à 154g

Chokladmousse:

100g mörk choklad (minst 55%)

2 äggulor

2 dl vispgrädde

Oreo cheesecake:

1 paket oreokex à 154g

300g färskost

1,5 dl vispgrädde

1 dl florsocker

Dekoration:

2 dl vispgrädde

1 paket mini oreos

-----------------------------------

1. Botten: Smula kexen till botten i matberedare och fördela i alla glas.

2. Chokladmousse: Grovhacka chokladen och smält över vattenbad.

3. Blanda ner en äggula i taget i chokladen och rör om.

4. Vispa grädden lätt. Blanda ner 1/3 av den i chokladsmeten. Häll chokladsmeten i resten av grädden och vispa ihop.

5. Häll upp i glasen och låt stelna i kylskåpet medan du gör oreo cheesecaken.

6. Oreo cheesecake: Grovhacka kexen. Vispa färskost och vispgrädde tjockt. Sikta ner florsocker, kexsmulet och vänd ihop till en jämn smet.

7. Fördela i glasen och låt stå i kylskåpet minst 1h innan du dekorerar.

8. Dekoration: Toppa varje glas med vispgrädde, oreosmul och mini oreos.