Hallongrottor (syltkakor)

Ingredienser:

100g rumsvarmt smör

1/4 dl socker

1/2 tsk vaniljsocker

1 och 1/4 dl mjöl

sylt (hallon/jordgubb/valfri sylt)

-----------------------------------------------------------------------------------------

1. Häll smöret, sockret och vaniljen i en bunke.

2. Blanda till en jämn smet.

3. Tillsätt mjölet och blanda tills allt sitter ihop.

4. Forma degen till en "platt pannkaka" och lägg i en plastpåse. Låt stå i kylskåpet i 15 minuter.

5. Ta fram degen och forma till små bollar.

6. Gör ett litet hål i mitten och klicka i sylten där.

7. Skjutsa in i ugnen på 175 grader, i 10-14 minuter. När kakorna är lite guldbruna är de klara.