Ghraybe- mellanöstern mördegskakor med pistage

Ghraybe är mördegskakor från Syrien, garnerade med en intryckt pistage på toppen!

 Receptet har jag själv översatt och måttomvandlat från originalet som kommer från den Syriske kocken & bagaren @sham.alaseel

Ingredienser:

250g mjöl

125g rumsvarmt, vegetabiliskt smör (t.ex. Bregott)

100g florsocker

Garnering:

1 dl pistagenötter

----------------------------------------------------

1. Vänd ihop smör och florsocker med slickepott.

2. Tillsätt lite mjöl i taget och vänd ner i smeten

3. Knåda ihop allting med händerna till en jämn smet.

4. Ställ in i kylskåpet 15-20 minuter.

5. Sätt ugnen på 150 grader, undervärme.

6. Forma degen till Ghraybe, typ som en hästsko som man fäster ändarna på, och tryck i en pistage i mitten. Fulla instruktioner för hur man formar Ghraybe finns i @sham.alaseel s video https://youtu.be/Llyv2OdBfh4 . Du behöver inte förstå vad han säger i videon, du kan bara spola fram tills den delen han visar hur man formar kakorna. 

7. Grädda kakorna längst ner i ugnen tills det fått lite färg på undersidan. Sedan ställer du plåten i mitten av ugnen, över- och undervärme, i ca 3 minuter tills de fått en lätt gyllenebrun färg. Akta så de inte bränns eftersom dessa kakor går väldigt fort att gräddas!