Donuts med glasyr

(Receptet jag använde kommer från Camilla Hamid.)

Ingredienser (donuts):

12,5 g (1/4 paket) röd jäst

50g smör

1,5 dl mjölk

1 dl socker

0,5 tsk salt

1 ägg

5-6 dl mjöl

1 liter olja till fritering

Glasyr:

50g smör

5 dl florsocker

1/2 dl mjölk

Tips på glasyr/toppings:

- socker

- kakao

- matfärg

- vit/mjölk/mörk choklad

- strössel

---------------------------------------------------------

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och ljumma den.

2. Smula jästen i en bunke och häll över mjölksmöret, lite i taget. Rör om tills jästen lösts upp.

3. Tillsätt socker, salt, ägg och hälften av mjölet. Rör om till en kletig men hanterbar deg.

4. Låt degen jäsa i 40 minuter.

5. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en platta som är 1 cm tjock.

6. Stansa ut donuts med hjälp av t.ex. ett glas och en tyll.

7. Låt donutsen jäsa i 30 min.

8. Värm oljan till 180 grader/ medelvärme.

9. Fritera donutsen till en ljus färg och låt svalna och rinna av på hushållspapper. OBS! Om du ska rulla donutsen i socker gör du det medan de fortfarande är varma.

10. Glasyr: Smält smöret i en kastrull och låt svalna.

11. Tillsätt florsocker och mjölk och vispa till en slät smet. Tillsätt eventuellt mer/mindre florsocker tills du får den perfekta glasyr konsistensen du vill ha.

12. Ha i t.ex. kakao, mjölkchoklad, matfärg eller strössel i glasyren och dekorera dina donuts med de olika glasyrkombinationerna.

13. Servera och njut!