Churros

Receptet jag använde kommer från Helan Shabani.

Ingredienser (churros):

6 dl vatten

150g smör

3 msk socker

1,5 tsk salt

6 dl mjöl

3 msk vaniljsocker

3 ägg

Rulla i:

1 dl socker

1 tsk kanel

Fritera i:

Olja

Extra att doppa churrosen i:

Nutella eller smält choklad

---------------------------------------------------------------------------

1. Koka vatten, smör, socker och salt tills det bubblar. Ställ kastrullen åt sidan och tillsätt de torra ingredienserna. Blanda runt och låt vila i 5 minuter.

2. Knäck i ett ägg i taget och rör om.

3. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ut i en kastrull med olja. Alternativt forma degen till "bollar" och fritera dessa istället, om det blir lättare. Fritera på 160-180 grader, tills de blivit klara inuti och fått en fin gyllene färg på utsidan.

4. Låt churrosen rinna av på papper en stund och rulla sedan i kanel & socker blandningen. Servera med smält choklad eller nutella.